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A PROEX registrou o Workshop Integralização Ensino-Extensão, organizado pela faculdade de Nutrição, que promoveu debates acerca à Extensão e como a universidade pode compartilhar conhecimentos com a sociedade na prática, mostrando, também, a importância da "indissociabilidade" (o que não se separa) entre a tríade acadêmica de Pesquisa, Ensino e Extensão.
Os palestrantes foram a Professora e Pró-reitora de graduação, Alexandra Anastacio, o Professor e Consultor de extensão, Márcio Cataldi e o Coordenador de Intercâmbio e Convênios de Extensão Professor Leonardo Marco Muls, representando o Pró-reitor de extensão, Professor Cresus Vinicius Depes de Gouvêa.