Organizado pela professora de Nutrição da UFF Gabrielle Rocha, “Guia para o atendimento nutricional de pacientes hospitalizados e ambulatoriais” (Eduff, 2018) é um manual de apoio voltado para estudantes e profissionais da área. Escrito por seis professores de Dietoterapia e de Avaliação Nutricional, a obra reúne as informações mais relevantes discutidas ao longo do curso de Nutrição.
Em suas 180 páginas, o guia pretende sanar as principais dúvidas dos alunos sobre atividades práticas da área. Além disso, profissionais de saúde também poderão utilizá-lo como ferramenta de auxílio em seus atendimentos, seja ambulatorial, hospitalar ou domiciliar.
Ao passar por diversas temáticas da Nutrição, o livro aborda as principais questões sobre antropometria, composição corporal, exames laboratoriais, semiologia nutricional e muito mais.
