A fim de promover a formação profissional de trabalhadores do segmento de comida de rua em Niterói, o Grupo de Pesquisa e Extensão em Práticas Alimentares Saudáveis da Universidade Federal Fluminense (PRAS-UFF) oferece o curso “Boas práticas na produção e no comércio de comida de rua” que aborda os eixos de legislação sanitária do trabalhador, produção de alimentos, controle sanitário, sustentabilidade, custos e precificação.
Será realizado no próximo dia 03 de agosto, às 14h, o curso de Noções Básicas de Higiene na Manipulação dos Alimentos, no Instituto Biomédico da UFF. O curso faz parte do Programa de Extensão Universitária em Segurança de Alimentos e será oferecido para os manipuladores de alimentos que atuam nas residências, tais como donas de casa e empregadas domésticas.
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