Equipe do Ambulatório de Nutrição Renal da UFF.
A Universidade Federal Fluminense (UFF) oferece atendimento gratuito direcionado a pacientes com doença renal crônica (DRC) que realizam tratamento consevador - estágio anterior à diálise. Coordenado pela professora da Faculdade de Nutrição da UFF, Denise Mafra, o Ambulatório de Nutrição Renal tem como objetivo retardar a progressão da DRC e controlar as comorbidades comuns nesses casos, como diabetes e hipertensão. O agendamento de consultas é realizado pelo whatsapp.
A fim de aperfeiçoar a captação de novos pacientes, o projeto trabalha em parceria com o Ambulatório de Nefrologia do Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP/UFF) e com nutricionistas das Unidades Básicas Saúde, que encaminham semanalmente novos pacientes ao Ambulatório.
Em funcionamento desde 2009, atualmente mais de 800 pessoas recebem acompanhamento profissional focado em entender as especificidades de cada caso clínico e elaborar uma dieta adequada. O serviço também é uma importante ferramenta na divulgação de informações sobre DRC e formas de preveni-la, o que contribui para a redução de casos.
Acesse o site oficial e o instagram do projeto
Reeducação alimentar é chave no processo
Nas consultas, os profissionais realizam a avaliação do quadro, a prescrição da dieta, o monitoramento laboratorial, as orientações nutricionais e o acompanhamento dos pacientes a longo prazo, visando garantir a estabilização da função renal. Com o exame bioquímico dos níveis de creatinina em mãos, que deve ser levado pelo interessado, a equipe de nutricionistas calcula a função renal do paciente, realiza uma avaliação antropométrica e aplica um questionário alimentar. Após uma análise dos resultados, a nutricionista define uma dieta personalizada para o caso.
Os pacientes encaminhados ao Ambulatório passam por uma reeducação alimentar, para que a dieta seja seguida corretamente e gere os resultados esperados. Esse processo tem como foco as quantidades e as fontes de proteína. Para explicar os pontos do plano alimentar, utiliza-se material educativo, como tabela de alimentos, réplicas em silicone para demonstração de porcionamento e quantidades adequadas.
“No caso de DRC, o plano alimentar é baseado em programas hipoproteicos e hipossódicos - com quantidade reduzida de proteínas e sal. Essa prescrição visa reduzir a carga de trabalho dos rins, retardar a progressão da insuficiência renal e minimizar as complicações associadas à DRC. A nossa equipe também promove atividades práticas, como oficina de culinária, de forma a apresentar a dieta e motivar uma maior adesão”, explica a coordenadora.
Comunidade e academia caminham juntos
O projeto contempla a pesquisa, o ensino e a extensão, conectando a universidade à sociedade. Além da coordenadora, atuam no Ambulatório oito nutricionistas, todos os estudantes de pós-graduação do Grupo de Pesquisa de Nutrição e Nefrologia da UFF.
Tema de dissertações e teses, a atuação no Ambulatório tem sido utilizada para expandir o conhecimento em diversas áreas da Nutrição. As pesquisas científicas realizadas no Ambulatório também estimulam os pacientes e terem boa adesão à dieta prescrita
Este mês, Mafra lançou o livro “Nutrição em Nefrologia no dia a dia”, que reúne informações atualizadas para nortear a prática clínica de estudantes e profissionais da área da saúde. A obra destaca o papel da nutrição no tratamento de pacientes com doenças renais e apresenta os avanços da área de Nutrição e Nefrologia, com a consolidação de condutas para manejo nos diferentes espectros das doenças renais. Mafra também sinaliza que as experiências do Ambulatório serviram como base para a elaboração do livro.
As alunas fizeram doação de sangue no hospital onde iniciaram a pesquisa clínica. Foto: Instagram
“Existe um capítulo específico sobre o tratamento dos pacientes que ainda não precisam realizar diálise e outro sobre as medidas caseiras que devem ser usadas para medir a quantidade de proteínas dos alimentos”, conta a autora.
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Serviço para marcação de consultas:
Telefone (whatsapp): 21 98370-7933
E-mail: nutricaorenal@gmail.com
Endereço: Faculdade de Nutrição da UFF - Rua Mário Santos Braga, n° 30, 8° andar, sala 804, Valonguinho - Niterói/RJ.
Horários de atendimento:
Segunda-feira - das 9h às 12h e das 14 às 17h
Terça-feira - das 14 às 17h
Quinta-feira - das 14 às 17h
Sexta-feira - das 9h às 12h