No dia 05 de setembro, a Faculdade de Nutrição UFF receberá a professora Dr.ª Jacqueline Carvalho-Peixoto, que ministrará a aula inaugural a respeito dos efeitos de uma bebida energética funcional em indicadores de fadiga e cardiorrespiratórios de atletas.
A professora é graduada em Nutrição pela UNIRIO, especialista em Nutrição Clínica (USC) e docência na Saúde (UFRS). É mestre em Ciência da Motricidade Humana e doutora em Ciências Farmacêuticas pela UFRJ. Atua na pós-graduação em Terapia Nutricionada da UERJ , além de ser gestora da SND HMMC, atuando com pesquisa clínica no hospital e em parceria com a Faculdade de Farmácia da UFRJ e IFRJ na área de suplementos e alimentos funcionais.